{"id":181158,"date":"2026-02-16T16:01:10","date_gmt":"2026-02-16T15:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/teal-capybara-220284.hostingersite.com\/?post_type=product&p=181158"},"modified":"2026-03-19T00:52:55","modified_gmt":"2026-03-18T23:52:55","slug":"antica-cascinanebbiolo-dalba-nebbiolo-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinaro.nl\/it\/winkel\/antica-cascinanebbiolo-dalba-nebbiolo-2023\/","title":{"rendered":"Antica Cascina
NEBBIOLO D’ALBA Nebbiolo 2023

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Antica Cascina dei Conti di Roero – Nebbiolo d’Alba – Nebbiolo – DOC – BIO<\/h1>\r\nIl Nebbiolo d’Alba DOC 2023 \u00e8 prodotto con il 100% di Nebbiolo, un vitigno autoctono del Piemonte, coltivato nei vigneti della Cascina Valmenera nel comune di Vezza d’Alba. Le viti, piantate alla fine degli anni ’90, si trovano in un anfiteatro naturale esposto a sud-ovest su terreni sabbiosi e calcarei di origine marittima. \r\n\r\nIn questo contesto, il Nebbiolo si esprime pienamente con eleganza, struttura e finezza aromatica, bilanciando potenza e precisione.\r\n\r\nLa vendemmia si svolge tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre e viene effettuata interamente a mano in piccole cassette. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in vasca. \r\n\r\nLa maturazione avviene in parte in barrique di secondo passaggio e in parte in grandi botti di legno per circa 8-9 mesi. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa per altri 4-5 mesi in acciaio inox prima di essere imbottigliato.

\r\nCOLORE: Rosso rubino.

\r\nPROFUMO: Fine e delicato, con aromi di rosa e violetta, fragola selvatica e lampone.

\r\nSAPORE: Secco e armonioso, con una buona struttura e un finale persistente.

\r\nPRODUZIONE: Vino rosso – Nebbiolo d’Alba DOC
ALCOL: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 \u00b0C
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