Pozzobon – 58 ROSSO VENETO – Cabernet Cortis – IGT<\/h1>\r\nIl 58 Rosso 2022 – Rosso Veneto IGT \u00e8 prodotto con il 100% di Cabernet Cortis, un vitigno PIWI (variet\u00e0 resistente ai funghi) che consente una viticoltura pi\u00f9 sostenibile grazie alla sua naturale resistenza alle principali malattie fungine. Questo permette di ridurre notevolmente i trattamenti in vigna, con un minore impatto sull’ambiente.\r\nLe uve sono coltivate a Volpago del Montello (TV), a circa 100 metri sul livello del mare, su terreni alluvionali e ghiaiosi con un sottosuolo poco profondo ricco di minerali e materia organica. I vigneti sono gestiti secondo il sistema Sylvoz, con rese di circa 12.000 kg di uva per ettaro. La vendemmia viene effettuata manualmente nella prima decade di settembre.\r\nLa vinificazione prevede la pigiatura e la fermentazione in acciaio inox con una macerazione delle bucce di 15-20 giorni a temperature controllate tra i 22 e i 24 \u00b0C.\r\nLa maturazione avviene in botti di rovere da 17 hl per un minimo di 12 mesi, seguiti da sei mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
\r\n\r\nCOLORE: Rosso rubino intenso.
\r\nPROFUMO: Aromi di frutti rossi maturi con sottili sfumature speziate.
\r\nSAPORE: Strutturato e corposo, con una buona concentrazione e tannini ben integrati. Finale equilibrato e persistente.
\r\n\r\nPRODUZIONE: Vino rosso – Rosso Veneto IGT ALCOL: 14% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 \u00b0C ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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