{"id":182777,"date":"2026-04-10T15:10:02","date_gmt":"2026-04-10T13:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/teal-capybara-220284.hostingersite.com\/?post_type=product&p=182777"},"modified":"2026-04-22T12:55:45","modified_gmt":"2026-04-22T10:55:45","slug":"masseria-torricellaad-astra-minutolo-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinaro.nl\/it\/winkel\/masseria-torricellaad-astra-minutolo-2024\/","title":{"rendered":"Masseria Torricella
AD ASTRA Minutolo 2024

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Masseria Torricella – Ad Astra – Minutolo – IGP – BIO<\/h1>\nIl Puglia IGP Minutolo “Ad Astra” 2024 \u00e8 composto al 100% da Minutolo, un vitigno autoctono, ed \u00e8 prodotto secondo il metodo ancestrale del p\u00e9t-nat (p\u00e9tillant naturel). Un vino vivace e giocoso che rimanda al fascino della vinificazione tradizionale, con la rifermentazione in bottiglia che avviene in modo naturale grazie ai lieviti presenti. \n\nI vigneti sono situati a circa 400 metri sul livello del mare, con esposizione a sud, su terreni calcarei e ricchi di argilla che contribuiscono alla freschezza e alla finezza aromatica.\n\nI vigneti sono a conduzione biologica e gestiti secondo il sistema Guyot, con una densit\u00e0 di impianto di circa 5.000 viti per ettaro. Le viti, piantate nel 2000, producono circa 65 q.li per ettaro. La vendemmia avviene nella prima met\u00e0 di settembre per mantenere la freschezza e la tensione. \n\nLa vinificazione inizia con una pressatura soffice, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox a bassa temperatura (circa 14\u00b0C) per circa 15 giorni. Il vino viene poi imbottigliato per completare la fermentazione, creando una spuma naturale e fine. Il vino matura poi per circa 2 mesi sur lie e per almeno altri 6 mesi in bottiglia.

\nCOLORE: Giallo paglierino con una leggera nuvolosit\u00e0 naturale.

\nPROFUMO: Fresco ed espressivo, con aromi di pesca bianca, confetto e fiori d’arancio, completati da note floreali e da un sottile sentore di miele.

\nSAPORE: Vivace e morbido, con una spuma fine e integrata. Ben equilibrato, con una leggera cremosit\u00e0 dovuta ai lieviti e un finale fresco e armonioso.

\nPRODUZIONE: Vino bianco frizzante – P\u00e9t-Nat (metodo ancestrale)
ALCOL: 11%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 \u00b0C
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