POZZOBON

Commendator Pozzobon Rosalio L’azienda agricola e vinicola Pozzobon nasce intorno al 1700 come insediamento di contadini direttamente dipendenti dalla nobile famiglia Caotorta nella tenuta Paolini, nella campagna di Volpago del Montello, nella zona del Belvedere. Questa azienda agricola ha sempre coltivato viti per fornire vino alla stessa nobile famiglia. Nel 1969, la contessa Matilde Ponti, erede della nobile famiglia Antifone Caotorta, vendette una parte significativa della tenuta Paolini all’attuale commendator Pozzobon, che da allora produce e vende i propri vini. Per proteggere la salute dei consumatori e preservare l’ambiente, viene applicata una protezione integrata delle colture, con la guida tecnica di Cecat a Castelfranco Veneto. Il titolo di “Commendatore dell’Ordine al Merito” L’amore per il vino e la dedizione al lavoro sono senza dubbio uno dei segreti della famiglia Pozzobon per creare vini eccellenti. Come riconoscimento della qualità e del prestigio del loro lavoro artigianale, il signor Pozzobon Rosalio è stato insignito del titolo di Cavaliere nel 1993, di Ufficiale nel 1996 e infine di Commendatore dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana nel 2004. Montello, viti di alta qualità Sulle colline argillose del Montello, il clima è secco in estate e freddo in inverno. I pendii ripidi (i vigneti sono ben posizionati e situati su terreni collinari o semi-collinari) e la composizione unica del terreno permettono alla vite di essere una delle poche colture in grado di sopravvivere in questo ambiente. In queste condizioni climatiche e ambientali, la vite produce rese limitate ma di alta qualità, che vengono mantenute per tutta la stagione di crescita grazie a varie pratiche arboricole. Queste pratiche includono il diradamento estivo dei grappoli, il sovraccrescimento dell’interfila e una severa potatura invernale.