Un birrificio a conduzione familiare nel sud-ovest della Sicilia – Agrigento

All’inizio degli anni ’60, nel cuore della Sicilia – una terra che trasuda ricchezza, aromi e tradizioni – venne fondata l’Azienda Agricola Biologica Bagliesi, naturale prosecuzione di una tradizione familiare. Giunta alla terza generazione, l’azienda è oggi gestita in modo innovativo dal proprietario Vito Bagliesi e dalla sua famiglia. L’azienda si estende su 25 ettari in provincia di Agrigento, di cui 20 ettari in Contrada Cammuto, nel territorio di Naro, e 5 ettari in Contrada Giangaragano, nel territorio di Ravanusa. Il terroir è molto fertile e ospita vigneti con diverse varietà di uve. I vigneti, allevati a spalliera, sono il risultato di un’attenta e rigorosa agricoltura biologica, con un processo meticoloso che va dal diradamento alla raccolta manuale delle uve. L’obiettivo è quello di trasmettere nei nostri vini le caratteristiche distintive uniche dei vitigni siciliani. I principali vitigni dei nostri vigneti sono: Nero d’Avola, Grillo e Catarratto (autoctoni) e Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon (internazionali). La cantina, situata nei nostri terreni, garantisce il pieno controllo del processo produttivo durante le fasi di vinificazione grazie a un sistema tecnologico avanzato.