Bergmannhof
HOAMET Vernatsch 2022
da €28,90
| Offerta: | 1 bottiglia | = | € 28,90 | > € 28,90 | (€ 28,90 per bottiglia) |
| Offerta: | 3 bottiglie | = | > € 84,96 | (€ 28,32 per bottiglia) | |
| Offerta: | 6 bottiglie | = | > € 168,18 | (€ 28,03 per bottiglia) | |
| Offerta: | 12 bottiglie | = | > € 329,52 | (€ 27,46 per bottiglia) |
Bergmannhof
HOAMET Vernatsch 2022
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Bergmannhof - Hoamet - Vernatsch - IGP - BIO
Il Mitterberg IGP Vernatsch/Schiava Hoamet 2022 è prodotto al 100% con Schiava (Vernatsch), un vitigno autoctono dell'Alto Adige, coltivato nei vigneti del Bergmannhof a Sankt Pauls/Appiano. Le viti crescono su terreni ghiaiosi, argillosi e calcarei, con zone particolarmente ricche di pietre, che garantiscono un buon drenaggio e contribuiscono alla finezza del vino. I vigneti sono gestiti secondo il sistema Guyot e le viti, con un'età media di circa 20 anni, producono una resa di circa 60 ettolitri per ettaro. La vendemmia avviene manualmente tra la metà e la fine di settembre, con un'attenta selezione delle uve. La vinificazione avviene tramite macerazione spontanea con grappoli parzialmente interi in tonneaux aperti. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione per circa 18 mesi in tonneaux di rovere. Il vino viene imbottigliato nell'aprile del 2024 senza chiarificazione o filtrazione per preservare l'autenticità e la complessità del vino.COLORE: Rosso rubino brillante.
PROFUMO: bouquet elegante con aromi di ciliegie mature, piccoli frutti rossi e leggere sfumature speziate.
SAPORE: Armonioso ed elegante, con tannini fini e una piacevole freschezza che fornisce equilibrio e profondità sul finale.
PRODUZIONE: Vino rosso - Mitterberg IGP Vernatsch/Schiava
ALCOL: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 °C
Noi del Bergmannhof
Johannes & Tanya, Benjamin e mamma Agata & papà Josef. Tutti caratteri diversi, ma insieme una sola famiglia. Ognuno porta la propria prospettiva e nuove idee e insieme formiamo la diversità che ci caratterizza.
LA CANTINA
Nel mezzo dei vigneti di Appiano, con vista sulle Dolomiti dell’Alto Adige. Qui si trova la nostra cantina, un luogo dove lavoriamo, scambiamo idee, cresciamo e produciamo vini con personalità.
LA NOSTRA CASA
Per noi la fattoria è più di un luogo di lavoro. È il luogo in cui viviamo: un luogo di incontro per generazioni, una casa per storie. E per tutti coloro che vogliono far parte del Bergmannhof.
IL NOSTRO VIGNETO
Il vino non nasce da una sola grande idea. Ma attraverso tanti piccoli momenti e fasi di lavoro, giorno dopo giorno.
Nel vigneto, per noi si tratta di agire con attenzione: non controllare tutto, ma agire esattamente al momento giusto. Preciso e deliberato. Ogni azione contribuisce all’equilibrio delle nostre viti: potatura accurata, semina mirata, defogliazione accurata e tanto lavoro manuale. Ciò che facciamo oggi nel vigneto influisce su ciò che si troverà nel bicchiere domani e su ciò che la prossima generazione troverà qui.
IN CANTINA
Non forzare le cose: questo è il nostro principio. L’uva viene lavorata con cura, senza pompaggi e, soprattutto, senza prescrizioni. I nostri vini rimangono sui lieviti per il tempo necessario. Molti vini maturano in botti di legno; a tutti i vini viene concesso il tempo necessario. Ci asteniamo dalla chiarificazione e manteniamo volutamente basso l’uso di zolfo, solo nella misura necessaria. Perché alla fine della giornata deve emergere un vino onesto. Un vino che mostri il proprio carattere: la sua qualità, le sue origini e il modo in cui viene lasciato sviluppare da solo.
La produzione di vino è come la vita: ogni anno è diverso.
Bergmannhof - Hoamet - Vernatsch - IGP - BIO
Il Mitterberg IGP Vernatsch/Schiava Hoamet 2022 è prodotto al 100% con Schiava (Vernatsch), un vitigno autoctono dell'Alto Adige, coltivato nei vigneti del Bergmannhof a Sankt Pauls/Appiano. Le viti crescono su terreni ghiaiosi, argillosi e calcarei, con zone particolarmente ricche di pietre, che garantiscono un buon drenaggio e contribuiscono alla finezza del vino. I vigneti sono gestiti secondo il sistema Guyot e le viti, con un'età media di circa 20 anni, producono una resa di circa 60 ettolitri per ettaro. La vendemmia avviene manualmente tra la metà e la fine di settembre, con un'attenta selezione delle uve. La vinificazione avviene tramite macerazione spontanea con grappoli parzialmente interi in tonneaux aperti. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione per circa 18 mesi in tonneaux di rovere. Il vino viene imbottigliato nell'aprile del 2024 senza chiarificazione o filtrazione per preservare l'autenticità e la complessità del vino.COLORE: Rosso rubino brillante.
PROFUMO: bouquet elegante con aromi di ciliegie mature, piccoli frutti rossi e leggere sfumature speziate.
SAPORE: Armonioso ed elegante, con tannini fini e una piacevole freschezza che fornisce equilibrio e profondità sul finale.
PRODUZIONE: Vino rosso - Mitterberg IGP Vernatsch/Schiava
ALCOL: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 °C
Noi del Bergmannhof
Johannes & Tanya, Benjamin e mamma Agata & papà Josef. Tutti caratteri diversi, ma insieme una sola famiglia. Ognuno porta la propria prospettiva e nuove idee e insieme formiamo la diversità che ci caratterizza.
LA CANTINA
Nel mezzo dei vigneti di Appiano, con vista sulle Dolomiti dell’Alto Adige. Qui si trova la nostra cantina, un luogo dove lavoriamo, scambiamo idee, cresciamo e produciamo vini con personalità.
LA NOSTRA CASA
Per noi la fattoria è più di un luogo di lavoro. È il luogo in cui viviamo: un luogo di incontro per generazioni, una casa per storie. E per tutti coloro che vogliono far parte del Bergmannhof.
IL NOSTRO VIGNETO
Il vino non nasce da una sola grande idea. Ma attraverso tanti piccoli momenti e fasi di lavoro, giorno dopo giorno.
Nel vigneto, per noi si tratta di agire con attenzione: non controllare tutto, ma agire esattamente al momento giusto. Preciso e deliberato. Ogni azione contribuisce all’equilibrio delle nostre viti: potatura accurata, semina mirata, defogliazione accurata e tanto lavoro manuale. Ciò che facciamo oggi nel vigneto influisce su ciò che si troverà nel bicchiere domani e su ciò che la prossima generazione troverà qui.
IN CANTINA
Non forzare le cose: questo è il nostro principio. L’uva viene lavorata con cura, senza pompaggi e, soprattutto, senza prescrizioni. I nostri vini rimangono sui lieviti per il tempo necessario. Molti vini maturano in botti di legno; a tutti i vini viene concesso il tempo necessario. Ci asteniamo dalla chiarificazione e manteniamo volutamente basso l’uso di zolfo, solo nella misura necessaria. Perché alla fine della giornata deve emergere un vino onesto. Un vino che mostri il proprio carattere: la sua qualità, le sue origini e il modo in cui viene lasciato sviluppare da solo.
La produzione di vino è come la vita: ogni anno è diverso.
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